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usdt不用实名买入卖出(www.caibao.it):舌尖上的非遗 | 山东泰山豆腐宴

admin2021-01-1352

原题目:舌尖上的非遗 | 山东泰山豆腐宴

豆腐宴典故

据史料纪录,泰山豆腐宴始于汉代,繁荣于宋代,明清达到了壮盛。在封禅流动中,帝王要提前三天沐浴吃斋,以示对“天”的虔敬。汉武帝封禅泰山时,下令行斋戒礼。唐高宗封禅时,“斋食”以豆腐、白菜组成素食而食之。乾隆在泰山行宫的餐食单中,质料大部分是泰山豆腐。

伴随着两千年的泰山封禅祭祀流动,泰山豆腐成了名吃中的“王中之王”,以泰山豆腐为主题的泰山豆腐“御膳”招牌应运而生,影响至今。

豆腐宴选料

豆腐宴特色

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泰山豆腐是用泰山的泉水制作的,这些泉水自己的矿物元素含量对照稀奇,使得豆腐中的蛋白质很容易凝固,从而使做出来的豆腐口感加倍细腻绵滑。听说,泰山豆腐在手中摇晃都不会碎掉,在汤里煮良久也不会散掉,被称为“神豆腐”。

泰山豆腐宴主菜

太极福寿羹

形状为太极图,白色为动阳玄色为静阴,阴阳鱼的眼睛为阳中有阴,阴中有阳代表协调之意;工艺来看白色为豆腐体现切丁的刀工,玄色为海苔。从养生来讲,豆腐与海苔的搭配可以起到很好的养胃护肝之功效。

祥瑞纳福

形状为童子鸡,内填充豆腐、海参、虾仁、青豆、红豆、核桃等素材;工艺体现手工,将童子鸡去骨去肉而保留鸡皮的完整,填充素材蒸屉而成;养生而言,素菜荤食,营养厚实;此道菜已有300多年历史为康熙年间宫廷御菜。

玉皇赐福

选用泰山当地特产—玉皇草(又名北虫草)为质料,体现豆腐的怪异加工方式——蜂窝豆腐,下衬牛肉体现泰山的厚重感,虫草滋阴壮阳,豆腐健脾益气,牛肉强筋健胃,营养平衡味道十足。

网友评论

1条评论
  • 2021-02-22 00:01:57

      在已宣布高考加分项目的12个省份中,加分项目削减最多的为广东省,只保留4个天下性加分项目,地方性加分一概。保留的四项分别为:归侨、华侨子女、归侨子女和台湾省籍考生;少数民族聚居区的少数民族考生;自主就业的退役士兵和在服役时代荣立小我私家二等功以上或被大军区以上单元授予荣誉称号的退役军人;义士子女。我算前排不?