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开封老河大西门夜市马家香乐斋焖烤鸡腿为什么这么火爆?

admin2021-10-2925

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近期,经热心观众 zhong[推荐,《功『gong』夫美食》节〖jie〗目组又来到了开封老河大西门夜市,这里有一家超火爆的小吃「chi」,叫马家香【xiang】乐斋焖烤鸡腿,从《cong》出摊到收摊,这里都挤满了人,每天的大排长队成为了老河大西门日常的一道风景线。能赢得这么多食客的喜欢,一定是烤的外皮焦香酥脆,内层的鸡肉鲜嫩多汁的焖烤鸡腿啦。用烧饼加起来吃,香而不腻,品味悠长。是大【da】部分老河大学生、开封人“ren”,乃至外地人最常吃的开封夜市名吃『chi』。

关于焖烤鸡腿,马大姐夫妻俩表示,除了过硬的技『ji』术,更重要是用心。食客们对夜市的印象大概是夜色降临之时才是他们的工作时间,殊不知马大姐一家人从上午就开始准备。每天下午五点前要将鸡「ji」腿全部串好、焖烤好,而现如今每天的需(xu)求已经达到1000串,其“qi”中忙碌『lu』可想而知。每一串鸡腿都要用秘制配方提前腌制五个小时,充分「fen」入味之后放入炭火炉子里焖烤,火候和位置也都要时刻关注。

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马家香乐斋焖烤鸡腿经营已近{jin}三十年,在开封,在{zai}河大、一直流传着一句话:“鸡腿夹饼,长醉不醒”。老河大西门夜市美食必「bi」打卡,一份地道的《de》马家香乐斋(zhai)焖烤鸡腿饼,一秒满《man》足你对鸡肉的所有美好想象。常有人说,这是河大【da】周边最好吃的小吃,没有之一。食客一口鸡腿夹饼咬下去,在心里已经有了【liao】定『ding』论。在这一刻,所有的疲惫、烦 fan[恼,都烟消云散,只剩下鸡腿的鲜嫩和烧饼〖bing〗的酥香。

功夫美食吃货达人《忠武好少年》总导演任德勇老师现{xian}场品{pin}尝后,连连称赞马家香乐斋烤鸡腿和烤鸡皮既实惠,又好吃,值得推荐。
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